技术前沿：电磁加热or电热管加热

     加热与我们的生活息息相关，许多工业、制造业和食品行业也离不开加热。那么我现在用专业的角度来讲讲加热吧。4)售后保障：只要是电子产品在使用的过程中就可能回出现问题，大功率电磁炉也不例外，好的品牌都会有专业的售后团队，火锅电磁炉购买时应该注意什么。首先用物理定律来说的话加热就是用其他的一些能量转换为热能，根据能量守恒定律来说；热能是不可能凭空得来的，要得到热能总要经过一定的能量交换。而在交换的过程中作为用来交换的能量能不能全部转换为热能或者能转化多少百分比就关系到效率的问题了；今天跟大家讲讲用目前用电能转化为热能的两种技术的各自的差别吧。

     目前市场上用电加热的技术主要有两种：用涡流加热感应的电磁加热技术，和用自身发热管导热的加热技术。电热管加热的技术比电磁加热的技术出现的时间是要早的，那么这两种对比谁的效率更高呢？从它们的工作原理就可以知道，电热管是由自身通电产生热能然后再传导到介质上的，时间久了电热管上面会附着一些杂质，因为发热管本身的材料在加热的条件下很容易和水分子发生化学反应，而化学反应所产生的产物就是上面所说的杂质。寿命长:使用寿命达10年以上，而一般的炉具只用3年左右的寿命。随着时间的推移这些杂质会越堆越多，严重的影响热效率；而电磁加热是通过纯铜的线圈产生磁场涡流是金属的自身发热；在这个过程中线圈是不直接与加热的对象接触的，大大的减少了能量转换过程中的热量的浪费。电磁加热的热效率一般都有90%以上，而发热管加热的话只有40-50之间。

     发热管和电磁加热的线圈的使用的寿命又如何呢？由于发热管是通过通电使自身发热，长期在高温下是的它的寿命非常的短，而且它的热效率也是越来越低。用过电热棒来热水的都应该可以察觉到用久了表面会生锈，而且加热的速度也越来越慢；其实它消耗的电量还是那么多的。在这个过程中线圈是不直接与加热的对象接触的，大大的减少了能量转换过程中的热量的浪费。一般电热棒的使用寿命也不会很长。电磁加热线圈是有纯铜制作的，铜的化学性质非常不活泼，不会轻易与周围的物质发生化学反应，这也是有些青铜能保存几千年的缘由。而且电磁加热的线圈是不直接和加热的对象接触的，因此电磁加热一般使用的寿命都在五年以上。

     目前市场上的商用电磁炉也分成了两种的流派，主要区别就在于加热的方式不一样；分为电磁加热和电热管加热。商用电磁炉和煤气炉的区别就是无明火，并且它的热效率在90%以上，而明火加热的煤气炉热效率只有50-60%左右，那些流失的热量都去哪了呢。电热管加热由于原材料成本低，所以价格也和电磁加热不一样。这两种商用电磁炉的区别就在于上面说的主要两点，至于怎么选择，就要根据顾客的实际情况和自身的眼光了。

使用凹面电磁炉的好处是什么？

使用凹面电磁炉的好处：

1.凹面磁场面积较大，锅具陷入其中，锅 底和锅边同时发热，发热面积大，受热 均力，火力更强劲

2.精选黑晶面板，坚固耐用，幅度深，平 底锅、圆底锅两用

3.凹盘线圈背面有9根防辐射磁条，基本 处于无辐射状态。

4.电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具， 加上凹盘采用高科技保温技术，热量流 失少，节能，能效达95%。

5.火力猛，能达到爆炒温度，凹底防冲强度高，能实现中国式爆炒

6.锅具陷入凹盘中，平稳固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不变色更美味，热量均匀更省心，不易粘锅糊底